Mari membuat jus sendiri

Salam semua

Saturday and Sunday, Pasar BBBangi Seksyen 1
Sesiapa yang nak produk segar dari kampung silalah ke sini. Pucuk ubi, daun meranti, pucuk betik, cili api, terung kampung, segala jenis ubi dan yang paling menarik minat yours truly adalah hibiscus sabdariffa atau yang biasa kita dengar bunga roselle. Sekilo RM6. I'll make sure sampai kat pasar tu before 8 o'clock sebab nanti putih mata.

Roselle ni pulak ada musimnya. So sekarang ni tengah banyak pulak. So tiap-tiap minggu membeli untuk dibuat jus.

Info from http://en.wikipedia.org/

Hibiscus, specifically Roselle, has been used in folk medicine as a diuretic, mild laxative, and treatment for cardiac and nerve diseases and cancer. Roselle calyces are harvested fresh to produce pro-health drink due to high contents of vitamin C and anthocyanins. Many parts of the plant are also claimed to have various medicinal values. They have been used for such purposes ranging from Mexico through Africa and India to Thailand. Roselle is associated with traditional medicine and is reported to be used as treatment for several diseases such as hypertension and urinary tract infections.

So, macamana nak buat sendiri jus roselle ni ? Senang aje.

1 kilo roselle



1 kg gula pasir
3 liter air

Cara membuat :

Biji roselle yang terletak di tengah-tengah kelopak dikeluarkan dan bunga tu di potong kecil-kecil.


Biji roselle di tengah-tengah kelopak



Basuh dengan air dan ditoskan. Masukkan roselle tersebut ke dalam periuk yang berisi air di atas. Bila dah mula didih, masukkan gula. Masak sehingga bunga roselle menjadi lembut serta sedikit hancur dan tutupkan api setelah jus menjadi sedikit pekat. Biarkan sejuk dan baki bunga roselle tadi boleh diambil dan diblendkan sehingga hancur dan dicampur semula ke dalam jus tadi.

Tadaa ... my home made roselle juice ready to drink.